Dieser typische Tanz wurde von den Normannen nach Sizilien importiert. Er wird mit einem kadenzierten, „französischen“ Schritt getanzt, hauptsächlich während Hochzeitsfeiern, aber auch anlässlich Dorffesten oder der Fasnacht (Karneval). Es ist ein Tanz, in welchem die Tänzer vom „Saalchef“ Anweisungen erhalten und diese Befehle umsetzen – ein sogenannt befohlener“ Tanz.